Дымогенератор BRAVO - GIGANT 5 L. в Бакале

Преимущества модели Bravo Gigant

Тем, для кого копчение — это нечто больше, чем просто хобби, мы рекомендуем купить дымогенератор Bravo Gigant. Такой аппарат подойдет даже для небольшого бизнеса. С одной максимальной закладки (5 л щепы) Браво Гигант дымит не менее 11 часов, а объем подходящей для этой модели коптильной камеры — до 12 м3. Заполнив ее продуктами, дымогенератор можно оставить на всю ночь.

Волноваться не стоит — щепа не потухнет, а дым не перестанет поступать в коптильную камеру. Bravo Gigant работает устойчиво и служит долго благодаря таким конструктивным особенностям:

• нержавеющая сталь высокого качества (толщина 2 мм);

• верхнее расположение дымовода;

• впитывающая лишний конденсат деревянная крышка.

Люди, сделавшие изготовление домашних копченостей бизнесом, наверняка знают, что попадание влаги и пепла на продукты крайне нежелательно, поскольку существенно ухудшает вкус будущих деликатесов. Чтобы избежать этого, производители дымогенераторов Bravo разместили дымовод именно в верхней части аппарата. Так создается тяга, благодаря которой дым активно проходит через слой щепы, поднимается, параллельно остывает и теряет влагу. Конденсируясь на стенках дымогенератора, вода осаждает пепел и твердые продукты горения. А ту влагу, которая не осела, впитывает деревянная крышка.

Благодаря такой «многоступенчатой» очистке дым на выходе из аппарата получается «правильным». Приготовленные с его помощью продукты не будут горчить и сохранят полезные свойства, особенно если копчение было холодным. Вкус таких деликатесов оценят все. Кроме того, они без труда составят конкуренцию копченостям из магазина, поскольку их стоимость будет ниже.